소형 주방에서 가장 먼저 부딪히는 문제는 조리대가 좁다는 점이다. 도마 하나 올려놓으면 양념과 재료 둘 곳이 없고, 가전 몇 개만 놔도 조리 공간이 사라진다.

이런 공간 부족은 매일 요리할 때마다 스트레스를 쌓이게 만들 수 있다. 하지만 좁은 주방을 넓게 쓰는 세 가지 수칙, 즉 자주 쓰지 않는 소형 가전을 장에 넣고, 싱크대 롤매트로 작업면을 확장하며, 벽면 타공판에 조리도구를 걸어두는 방법만 지켜도 조리 공간 활용도를 크게 높일 수 있다.

자주 안 쓰는 가전은 장 안으로

토스터기, 믹서기, 에어프라이어처럼 매일 쓰지 않는 소형 가전이 조리대 위에 늘 놓여 있으면 실제 조리 공간은 반 이상 줄어든다.

인테리어 전문 매체 리빙센스의 주방 수납 솔루션에 따르면, 소형 가전은 잘못 배치할 경우 작업 공간을 침범하기 쉬우므로 사용 빈도가 낮은 가전은 하부장 깊숙한 곳이나 전용 수납장으로 옮기는 것이 좋다.

조리대 위에는 오직 매일 쓰는 칼, 도마, 자주 쓰는 양념통 정도만 남기는 것이 좋다.

가전을 옮긴 뒤에는 조리대 표면을 깨끗이 닦아 '빈 공간'을 시각적으로 확보하는 것이 중요하다.

이렇게 하면 도마를 펼쳤을 때 재료를 놓을 여유가 생기고, 냄비나 프라이팬을 올려놓을 자리도 확보할 수 있다.

하부장에 넣은 가전은 필요할 때만 꺼내 쓰고 바로 정리하는 습관을 들이면 조리대가 항상 넓게 유지된다.

싱크대 롤매트로 조리 공간 확장

싱크대 위를 덮는 롤매트는 조리 공간을 즉시 넓혀주는 도구다. 싱크대 롤매트는 개수대 위에 올려두고 필요한 만큼 펼쳐서 조리 공간이나 도마 받침대로 활용할 수 있어 원룸 등 좁은 주방에 매우 유용하다.

이 매트는 스테인리스나 실리콘 소재가 많고, 사용 후 말아서 보관할 수 있어 공간 부담이 적다.

롤매트를 펼친 상태에서 채소를 손질하거나 그릇을 임시로 올려둘 수 있다.

단, 무거운 냄비나 뜨거운 조리 도구를 직접 올리면 매트가 손상될 수 있으므로 주의한다.

롤매트는 조리 전 준비 단계에서 특히 유용하며, 재료를 미리 다듬어 놓을 때 조리대 공간을 보완하는 역할을 한다.

사용 후에는 물기를 닦고 말려서 보관하면 위생적으로 오래 쓸 수 있다. 싱크대 폭에 맞는 사이즈를 선택하는 것이 중요하며, 너무 크면 안정성이 떨어질 수 있다.

벽면 타공판에 조리도구 걸어두기

조리대 위에 국자, 뒤집개, 집게처럼 자주 쓰는 도구를 담은 통을 놔두면 그만큼 작업 공간이 좁아진다.

건축 및 인테리어 플랫폼 호미파이(homify)에 따르면, 좁은 주방에서는 가로로 펼치는 방식보다 세로 공간을 활용하는 것이 훨씬 효율적이다.

벽면 타공판(페그보드)에 S자 고리를 활용해 조리도구를 걸어두면 조리대 표면을 비울 수 있을 뿐만 아니라 동선이 편리해져 작업 공간을 효율적으로 사용할 수 있다.

타공판은 가스레인지 옆이나 조리대 뒤쪽 벽에 설치하는 것이 좋다. 전용 걸이나 고리를 타공판 구멍에 끼워 도구를 거는 방식이다.

무게가 가벼운 조리 도구부터 걸기 시작하고, 자주 쓰는 것은 손이 닿기 쉬운 높이에 배치한다.

타공판 하단에는 작은 선반을 추가로 달아 소금, 후추, 기름통처럼 자주 쓰는 양념을 올려둘 수도 있다.

이렇게 하면 조리 중 조리대 위에서 물건을 찾는 시간이 줄어들고, 작업 공간이 항상 넓게 유지된다.

타공판은 드릴 없이 붙이는 접착식도 있으므로 임대 주택에서도 부담 없이 활용할 수 있다.

세 가지 수칙을 실천하면 좁은 주방에서도 요리 준비와 조리가 훨씬 수월해진다. 조리대 위를 비우고, 싱크대를 확장하고, 벽면을 작업 공간으로 바꾸는 것만으로도 체감 공간은 크게 달라질 수 있다.

오늘 당장 자주 안 쓰는 가전 하나를 장 안으로 옮기고, 조리대 표면을 비워보는 것부터 시작하면 된다.

/디지털콘텐츠팀